François et Pierre, sont à la tête de cette maison familiale, située sur le versant Nord de la Montagne de Reims, à Ludes. Projet initié par leur père et oncles dans les années 70, cette fratrie veille aux destinées d’un domaine devenu incontournable en seulement deux générations. Suivez-nous pour une descente en cave à la découverte de trois cuvées produites en faible quantité et sur des millésimes rares !

Ce binôme, humble et travailleur, incarne une nouvelle génération de vignerons ayant eu la chance d’étudier, de densifier son bagage humain et technique en s’imprégnant d’autres régions viticoles françaises et étrangères. Francois et Pierre Huré, traversés par le sens de la transmission et du devoir (Héritage Champenois et bourguignon), sont aussi habités par une immédiateté : celle d’écrire une nouvelle page et de repousser les frontières qualitatives de la Champagne. Leur objectif est de faire des champagnes précis et de caractère, représentatifs de leurs terroirs d’origine. Le respect du vivant et des équilibres naturels sont un préalable au service du goût.

Les champagnes Huré sont construits et équilibrés, aux arômes intenses, combinant richesse des textures, densité, énergie, profondeur et fraîcheur.
La finale est saline, appelant une dimension gastronomique omniprésente.
L’ambition est de montrer que la Champagne sait faire des grands vins. La famille en est la parfaite illustration.

Nous sommes ici chez un véritable artisan « joaillier » où la précision et l’obsession du détail nous restituent des champagnes au style unique. Ce domaine emblématique, créé en 1890, a la caractéristique de laisser une place importante au bois. La maîtrise de ce savoir-faire rare, couplé à une dominante de Chardonnay, livre des champagnes gastronomiques, vineux et puissants mais dotés d’une superbe finesse. A ‘comfort champagne’ à déguster au coin du feu.

Vigneron encore sous-côté par rapport à la qualité de ses cuvées, mais la donne change.Nous vous proposons une curiosité, Oeil de Perdrix, et deux parcellaires sur des millésimes anciens récemment honorés par le Wine Advocate et Robert Parker.

Deux villages clefs de la Montagne de Reims (Ludes) et de la Vallée de la Marne (Cumières) et un Pinot Noir de la Côte des Bars au caractère bourguignon dans sa géographie et son inspiration.

Ces trois vignerons sont inséparables à plus d’un titre. Inséparable en amitié tout d’abord mais aussi sur une vision commune de l’engagement pour produire des grands vins. Goûter une fois leurs cuvées et vous comprendrez. On mesure souvent l’excellence des vignerons à la qualité de leurs cuvées d’introduction. Nous vous présentons les meilleurs rapports qualité prix de la Champagne !

Le champagne Mouzon-Leroux est situé à Verzy (l’un des 17 Grands Crus de la Champagne) sur la Montagne de Reims, où le cépage dominant est le Pinot noir. Sébastien et sa famille cultivent également de jolis terroirs de Chardonnay du côté de Villers-Marmery.

Les vignes sont travaillées en Biodynamie depuis 2008. Les vinifications se font avec le minimum d’intervention et le plus naturellement possible (levures indigènes, élevage sur lies, pas de collage ni de filtration).Le projet de Sébastien est avant tout une philosophie de vie. Cet homme de convictions, humaniste et réfléchi, trace son chemin de vigneron et donne naissance à des vins singuliers, conscients et limités dans leur volumétrie.

Jérôme Dehours est un homme de convictions : le respect des éléments naturels, de leur expression, l’importance du « détail », l’histoire et l’implication passionnée donnent une âme au vin… Le chemin importe autant que le résultat. Voilà qui positionne l’homme et sa vision.Homme d’engagement et d’expérience (reprenant les destinées du domaine familial dès 1996), Jérôme est aussi un homme de vision en créant ‘Les Artisans du Champagne’, association emblématique du ‘Printemps du Champagne’. Il a su insuffler son idéal, fédérer et inspirer une génération d’artisans vignerons champenois.

A l’image de la région, son domaine est très morcelé : pas moins de 42 parcelles, majoritairement plantées en Meunier, réparties sur les crus de Mareuil-le-Port, Oeuilly et Troissy. Les vignes sont conduites dans le respect du vivant. Sa recherche de l’excellence passe par le travail mécanique du sol et la limitation de l’utilisation de produit chimique.  L’ensemble des vins de réserve est élevé en « Solera » (principe de « Réserve Perpétuelle ») depuis 1998. En intégrant une partie de cette réserve dans ses assemblages, vous parcourez l’histoire du domaine. Chaque année, la Réserve s’enrichie d’une année supplémentaire, les jeunes vins étant élevés par les anciens.

La signature Dehours oscille entre sapidité et fine oxydation ménagée. Cela donne du corps et du cœur…