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Craft et Compagnie Champagne Luxembourg

Crédit Photo : Champagne Brice

Champagne Brice

Christophe Constant, chef de caves

À propos deChampagne Brice

Une famille à Bouzy depuis 1684. Le Champagne Brice est une Maison de Champagne indépendante et familiale installée à Bouzy, village emblématique du sud de la montagne de Reims. Elle exploite 12 hectares de vignes dont 8 hectares à Bouzy Grand Cru. Le vignoble de Bouzy appartient à la famille depuis la fin du XVIIème siècle. Le domaine s’attache à développer la biodiversité. Les vignes sont protégées sans pesticide chimique ni insecticide et sont certifiées bio.

Les sols sont travaillés à la charrue et le vignoble est pour l’essentiel planté avec des cépages issus de sélections massales – familiales ; avec un âge moyen des ceps de 45 ans.
Les vinifications sont dirigées par Christophe Constant, une figure du vignoble Champenois, gage de savoir-faire, d’identité et de goût abouti.

Les Champagnes et vins (côteaux Champenois) du domaine sont en constante progression qualitative sans sacrifier pour autant son accessibilité, point fort indéniable du domaine.

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