Champagne Bérêche & Fils
180€
Nichés au cœur de l’un des trésors de la montagne de Reims,
le premier cru de Ludes, Raphaël et Vincent Bérêche poursuivent leur ascension vers les sommets. Si le premier définit le style des vins, le second veille sur les vignes, formant ainsi un binôme d’excellence comme les grands vignobles français sont capables d’en produire.
Leur vision et leur engagement influencent toute une génération de jeunes vignerons et contribuent au rayonnement mondial de la Champagne.
Chacune de leurs cuvées est abordée dans une logique de vin plutôt que de bulles. Un élevage sous bois et un tirage liège, qui apporte une respiration en même temps que de la profondeur aux vins, offrent des champagnes d’une authenticité savoureuse et d’une belle empreinte vineuse.
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Rive gauche
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Bérêche & Fils
Cuvée Rive gauche -
Assemblage : 100% Meunier • La cuvée 'Rive Gauche' est issue d'une seule parcelle « Maisonselle » (Mareuil le Port) plantée de Meuniers en 1969 sur des sables argileux de la vallée de la Marne. Vendange 2016. Fermentation lente en fûts de 2 à 5 vins • Prise de mousse sous bouchon liège (apportant une première respiration et une bulle crémeuse) et élevage sur lies. 36 mois de cave sur lattes. Complexité aromatique à la fois ample et tendue. Bouche caressante, pure, gourmande finissant sur l’iode. Vin doté d’un très bel équilibre Dosé à 3g / 4 171 bouteilles produites
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Brut Réserve
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Bérêche & Fils
Cuvée Brut Réserve -
Assemblage : 30% Chardonnay - 35% Pinot Noir - 35% Meunier, avec chaque année 30% de vins de réserve • Fermentation lente en fûts et en petites cuves, élevage sur lies et 24 à 36 mois de cave sur lattes. Sa densité, son élégance et son épaisseur saline font le charme de cette cuvée. Bouche crémeuse, longue, mûre, savoureuse. Un champagne à l'équilibre magistral. Une qualité exceptionnelle pour cette cuvée d’introduction à la signature Bérêche.
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Campania Remensis extra brut rosé
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Bérêche & Fils
Cuvée Campania Remensis extra brut rosé -
Assemblage : 60% Pinot Noir - 30% Chardonnay - 5% Meunier - 5% de Coteaux Champenois Rouge • Fermentation lente en fûts. Elevage sur lies, plus de 36 mois de cave sur lattes, prise de mousse sous bouchon liège • Faiblement dosée (3g/L - catégorie Extra Brut), cette cuvée dévoile sans fard ses arômes fruités intenses. Un très grand champagne rosé, fruité et croquant. Dosé à 3,5 g. 5 200 bouteilles produites
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Caisse « Vendanges »
La rentrée n’est pas uniquement synonyme de fin de vacances et de retour au travail. Elle est aussi synonyme de vendanges. Le fruit des efforts d’une année qui vous procureront d’ici quelques années de grands plaisirs de dégustation. Celle qui débute en Champagne est atypique. En attendant, nous vous proposons notre caisse de rentrée spéciale vendanges. Notre ambition est de vous permettre de poursuivre vos découvertes. Celle-ci est très éclectique : un rosé, un Meunier, des assemblages, un parcellaire, une réserve perpétuelle, un millésime mature (2013), des grands noms, de l’Aube, de la Marne… Cheers !
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