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Craft et Compagnie Champagne Luxembourg

Caisse ‘Wine Critic’ 90 pts et +, à 40€ et moins

200

Nous avons coutume de dire que nous reconnaissons la qualité d’un vigneron ou d’une maison de champagne à la qualité de son Brut sans année (sa cuvée d’introduction).

C’est effectivement très difficile de déployer une qualité constante de haut niveau sur la majeure partie de sa production.

L’exercice est plus aisé pour les cuvées de prestiges qui sont par nature limitées dans leurs volumétries et donc plus faciles à mettre en œuvre.

Les cuvées suivantes font partie des pépites de la Champagne à des prix presque cadeaux…

Dans cette caisse :

  • Champagne Moussé Fils ‘L’or d’Eugène’ 94 point
  • Champagne Dehours & Fils ‘Les Vignes de la vallée’ 92 points
  • Champagne JM Sélèque ‘Solessence’ 92 points
  • Champagne Mouzon-Leroux ‘L’Atavique Verzy Grand Cru’ 91 points
  • Champagne Pierre Paillard ‘Les Parcelles’ 92 points
  • Champagne Dhondt-Grellet ‘Dans un premier temps’ 92 points (Extra Brut)
En savoir plus sur ce coffret
  • L’or d’Eugène 94 points

  • Champagne Moussé Fils

    Cuvée L’or d’Eugène
  • Cuvée d’introduction de la gamme de Cédric Moussé qui tutoie les sommets (94/100 au Wine Advocate Robert Parker), ce champagne combine fraîcheur (apportée par des vins relativement jeunes, base 2018 pour 50%) et vinosité (apportée par une réserve perpétuelle démarrant en 2003 et finissant en 2017). Son potentiel gastronomique ne cesse de nous étonner. A accompagner d’un Chaource, de Jambon Pata Negra ou d’un tartare de Langoustines.

  • Les Vignes de la vallée 92 points

  • Champagne Dehours & Fils

    Cuvée Les Vignes de la vallée
  • Cette cuvée issue d’un vieillissement prolongé sur lies en bouteille est marquée par une présence majoritaire du Meunier. Proportion importante de vins de réserve élevés en Solera débutée en 1998. Maturation de 42 à 54 mois en bouteille avant expédition. Dosage : 7 g/l. Champagne généreux et ample, une cuvée de maturité et de persistance aromatique. Les accords sont à rechercher avec le naturel des mets tels que : Lamelles de Jabugo, des toasts de foie gras, vieux comté, du caviar… ou tout simplement à l’apéritif.

  • Solessence 92 points

  • Champagne JM Sélèque

    Cuvée Solessence
  • Cuvée "flagship" du domaine, à l'image du style Sélèque : Assemblage : 50 % Chardonnay - 40 % Meunier - 10% Pinot Noir avec 50% de Vin de Réserve (élevés en cuve large et foudres de chênes). Vieilles vignes - Travail des sols - zéro herbicide - Élevages lents avec un minimum d’interventions et de transferts - pas de collage ni de filtration - peu de soufre utilisé. Récolte : 2018 . Terroir : Pierry / Moussy / Epernay / Mardeuil / Dizy / Boursault / Vertus. Vinification : Cuve Inox 70 % Fût de Chêne 30 %. Sans collage, ni filtration. Vieillissement : 2 ans sur lattes. Dosage : 2,5 g/L - Extra Brut. Précision des lignes - Élégance d'expression - Salinité - Équilibre - Pureté. Le vin des amis, un vin de partage.

  • L’Atavique Verzy Grand Cru 91 points

  • Champagne Mouzon-Leroux

    Cuvée L’Atavique Verzy Grand Cru
  • En biodynamie depuis 2008 sous l’impulsion de Sébastien Mouzon, ce domaine accède progressivement au haut de la hiérarchie des champagnes d’artisans de la Montagne de Reims. Nous aimons cette cuvée car le travail minutieux de Sébastien se met au service d’un des plus beaux terroirs de Champagne, qui plus est ‘Grand Cru’. Nous aimons Verzy pour sa capacité à produire des Pinots Noirs frais, élégants et aériens. Compagnon idéal d’un apéritif simple (crackers et feuilletés aux graines) ou dînatoire (tapas terre & mer).

  • Les Parcelles 92 points

  • Champagne Pierre Paillard

    Cuvée Les Parcelles
  • La cuvée ‘ Les Parcelles’ provient du vignoble Grand Cru de Bouzy dont les vignes sont menées sans insecticide ni herbicide. Assemblage : 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay avec une base de 2016 (75%) et de 25% de vins de réserve. 4 ans de vieillissement sur lies. Une très grande réussite proposant une texture suave portée par une finesse de bulles remarquable. Dotée d’une grande richesse aromatique. Finale délicate et crayeuse. Cette cuvée est très appréciée des fins dégustateurs de par le monde. Équilibre - Fraîcheur - Craie - Salinité - Épaules

  • Dans un premier temps (Extra Brut) 92 points

  • Champagne Dhondt-Grellet

    Cuvée Dans un premier temps (Extra Brut)
  • Vieilles vignes de 45 ans offrant un faible rendement et une belle concentration. Labour des sols - Traitements à base de plantes - Élevage en fûts. Assemblage :50% Chardonnay de Sézanne, 30% de Pinot Noir d’Avenay Val d’Or et 20% de Pinot Meunier de Cuis. 70% récolte 2017 et 30% réserve perpétuelle par village depuis 1986. Vinification en cuves inox et élevage en fûts. Accessible mais déjà tellement complexe, cette cuvée est une parfaite introduction à l’univers Dhondt-Grellet. Expressif - Vineux - Puissant - Mature - Minéralité - Tension

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