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Craft et Compagnie Champagne Luxembourg

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Champagne Mouzon-Leroux

150€

Le champagne Mouzon-Leroux est situé à Verzy (l’un des 17 Grands Crus de la Champagne) sur la Montagne de Reims, où le cépage dominant est le Pinot noir. Sébastien et sa famille cultivent également de jolis terroirs de Chardonnay du côté de Villers-Marmery.

Les vignes sont travaillées en Biodynamie depuis 2008. Les vinifications se font avec le minimum d’intervention et le plus naturellement possible (levures indigènes, élevage sur lies, pas de collage ni de filtration).Le projet de Sébastien est avant tout une philosophie de vie. Cet homme de convictions, humaniste et réfléchi, trace son chemin de vigneron et donne naissance à des vins singuliers, conscients et limités dans leur volumétrie.

En savoir plus sur ce coffret

  • L'Ascendant

    Champagne Mouzon-Leroux - L'Ascendant

  • Mouzon-Leroux

    Cuvée L'Ascendant

  • « Ascendant : Qui va en montant, en progressant... » Assemblage : Solera de la cuvée l'Atavique depuis 2010 50% "L'Atavique" 2014 et 50% "L'Atavique" 2013/2012/2011/2010 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay 100 % vinifié en fûts de chêne Mêmes principes de vinification que les cuvées précédentes avec une variante sur le temps de vieillissement sur lattes. Vieillissement dans nos caves "sur lattes" : 56 mois en moyenne Oxydation maitrisée qui débouche sur un nez fruité, boisé, Pâtissier, Plus de gras, plus de mâche mais marqué par belle tension en fin de bouche. Racé et tendu. Champagne de gastronomie propice à une consommation apéritive mais compagnon idéal de la table. Dosage : Brut nature 0 gr/litre

  • L'Atavique

    Champagne Mouzon-Leroux - L'Atavique

  • Mouzon-Leroux

    Cuvée L'Atavique

  • « Atavisme : Réapparition, chez le descendant, d’un ou plusieurs caractères qui avaient appartenu à l'un de ses ancêtres. » Cette cuvée est ainsi baptisée car Sébastien incarne la génération de vignerons dans la famille. 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay. 50% vendange 2017 et 50% vendanges 2016/2015 Vinification : fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes) - Pas de filtration, ni de collage. Élevage sur lies fines ou grossières pendant 6 mois en fûts ou en cuves. Vieillissement en cave "sur lattes" : 32 mois en moyenne. L’Atavique est un champagne au nez riche, qui évoque les agrumes, les fruits acidulés et les épices. En bouche, c’est une cuvée puissante mais sans excès qui offre tension, fraîcheur, longueur saline. Pour finir sur de jolis amers. Note Wine Advocate Robert Parker 90pts. Dosage: Extra-Brut: 2 gr/litre

  • L’Angélique (Blanc de Blancs)

  • Mouzon-Leroux

    Cuvée L’Angélique (Blanc de Blancs)

  • « Angélique » qui est pur, léger, aérien. Assemblage : 100% Chardonnay millésimé 2016 • Vinifié en fût de chêne et en petites cuves • Fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes) • Pas de filtration, ni de collage • Élevage sur lies fines ou grossières pendant 6 mois en fûts ou en cuves • Vieillissement en cave "sur lattes" : 56 mois en moyenne • Dosage 1,5 g/l Complexe, vineux tout en gardant un côté sapide et avenant. Un Champagne d’amateur. Production de 2 151 bouteilles.

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