Benoît
Une seule parcelle, 14 000 bouteilles, un seul cépage (le Meunier), une année, 3 hectares, un seul contenant (vinification et élevage en fûts). Le Cousu main prend ici tout son sens.
Nous ressentons chez Benoît Déhu une notion d’infiniment grand où le monde est sa frontière tout en percevant aussi un infiniment petit où le détail accouche de vins d’une rare précision. Cette complémentarité paradoxale habite et fait vibrer ce grand viticulteur. Faire cohabiter la simplicité avec la complexité, vivre en harmonie avec son environnement local tout en rayonnant à l’autre bout du monde. Et si c’était cela la recette pour donner vie à un grand vin.
Issu d’une famille de vignerons installés depuis 1787 à Fossoy (Aisne), Benoît, en interprète vigneron engagé, poursuit un rêve : celui de rendre ses lettres de noblesse au Pinot Meunier.
Ces vins aux multiples facettes combinent à la fois fraîcheur, sapidité, plénitude, finesse, complexité, élégance, profondeur, longueur, textures… Rencontrer les vins de Benoît, c’est un passeport pour une expérience unique qui nourrira aussi votre âme.
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Notre sélection s’étoffe et accueille en ce printemps le champagne Wirth Michel situé à Moussy, dans les coteaux sud d’Epernay. Fidèles à notre philosophie, nous avons eu un coup de cœur tant pour les cuvées que pour leur auteur. Incarnant la sixième génération, Antonin perpétue le travail de ses aînés et élabore des vins complexes, sans masque et sincères. Découvrez, dans cette caisse, cinq de ses cuvées !
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