Crédit Photo : Photothèque Champagne Geoffroy
Jean-Baptiste
Le Champagne Geoffroy, dont la majorité des vignes sont implantées dans le village emblématique de Cumières, est une référence en Champagne. La présence de la Maison Geoffroy y remonte au 17ème siècle (au début des années 1600).
Jean-Baptiste Geoffroy et son épouse Karine incarnent la 3ème génération de récoltants manipulants (RM). Ils cajolent 15 ha de vignes disséminés dans la Vallée de la Marne dont Cumières (sa plus forte implantation avec 11 ha en 1er cru). Ce domaine viticole est doté d'un savoir-faire unique qui, au-delà des superbes bulles, produit les plus jolis coteaux Champenois rouge depuis 60 ans. Peu de personnes incarnent aussi bien la notion de VINS de Champagne que Jean-Baptiste et son équipe.
L’engagement pour une viticulture propre remonte à plus de 40 ans. Les vinifications se veulent peu interventionnistes. Les fermentations malo-lactiques sont bloquées. Le coteau de Cumières accidenté, exposé plein Sud et bordé par la Marne, bénéficie d’un microclimat porteur de maturité précoce. La conservation de cet acide malique permet à Jean-Baptiste de préserver un bel équilibre, de la nervosité » et ainsi contrebalancer la puissance et la vinosité apportées par le terroir.
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Le Champagne Doyard par le biais de ses interprètes Yannick et son fils Guillaume incarnent une certaine idée de la Champagne. La Champagne des bâtisseurs et des pionniers honorant leurs aïeuls en repoussant sans cesse leurs limites, refusant la facilité, contournant les obstacles de la vie pour proposer le mieux, le meilleur, un absolu. Au sein de ce domaine d’exception, on sait se montrer à la hauteur de l’héritage d’une famille cheminant depuis 13 générations au cœur des plus beaux terroirs de la Côte des blancs (Vertus, Oger, Le Mesnil sur Oger, Avize, Cramant). C’est pour nous un domaine coup de cœur, en route vers les sommets.
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