Craft et Compagnie Champagne Luxembourg

Le Champagne Geoffroy, dont la majorité des vignes sont implantées dans le village emblématique de Cumières, est une référence en Champagne. La présence de la Maison Geoffroy y remonte au 17ème siècle (au début des années 1600).

Jean-Baptiste Geoffroy et son épouse Karine incarnent la 3ème génération de récoltants manipulants (RM). Ils cajolent 15 ha de vignes disséminés dans la Vallée de la Marne dont Cumières (sa plus forte implantation avec 11 ha en 1er cru). Ce domaine viticole est doté d'un savoir-faire unique qui, au-delà des superbes bulles, produit les plus jolis coteaux Champenois rouge depuis 60 ans. Peu de personnes incarnent aussi bien la notion de VINS de Champagne que Jean-Baptiste et son équipe.

L’engagement pour une viticulture propre remonte à plus de 40 ans. Les vinifications se veulent peu interventionnistes. Les fermentations malo-lactiques sont bloquées. Le coteau de Cumières accidenté, exposé plein Sud et bordé par la Marne, bénéficie d’un microclimat porteur de maturité précoce. La conservation de cet acide malique permet à Jean-Baptiste de préserver un bel équilibre, de la nervosité » et ainsi contrebalancer la puissance et la vinosité apportées par le terroir.