Crédit Photo : Photothèque Champagne Pierre Gerbais
Aurélien, Pierre et Pascal
Vigneron emblématique de la Côte des Bars, Aurélien Gerbais, poursuit l’œuvre familiale entamée par les 7 générations qui l’ont précédé sur ce terroir Kimméridgien. Aucune autre famille ne connaît aussi bien cette terre située au Sud de l’appellation Champagne et à quelques kilomètres de la Bourgogne.
Double influence, double culture de l’excellence… Aurélien et son père Pascal en sont imprégnés : l’importance d’une viticulture propre, une prise de risque maximale dans la recherche de maturité des raisins, des vinifications de précision avec le minimum d’intervention et d’ajout jalonnent leur cheminement.
Véritables passeurs de témoins, converser avec la famille Gerbais, c’est tutoyer l’histoire de la Champagne. Chaque génération a contribué à constituer un vignoble exceptionnel de 17 hectares, composé de sélections massales, reflétant la complexité et la richesse de l’endroit. S’y trouve notamment la plus ancienne vigne de Pinot Blanc de la Champagne, greffée en 1904.
Cette mosaïque unique permet à cette famille de vignerons visionnaires d’élaborer des grands champagnes d’assemblage, expressifs, tactiles, tout en pureté et précision.
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération-Mentions légalesLegal Notice
Ce producteur que nous proposons depuis deux ans est l’archétype du ‘Boutique House Champagne’. Des vignes plantées et cajolées dans les plus beaux terroirs de Champagne (Grand crus de la Côte des Blancs), des vinifications et des élevages « non intrusifs » de façon à préserver les marqueurs de ce terroir unique (salinité, fraicheur, minéralité crayeuse).
Nous vous invitons à découvrir ou re-découvrir le talent de ce couple talentueux et complémentaire !
En savoir plus