Rodolphe
Implanté au cœur du terroir exceptionnel du Mesnil sur Oger, ce domaine de 20 hectares est depuis 30 ans à l’avant-garde du mouvement des ‘Grower Champagne’, rayonnant dans le monde entier avec ses vins d’une pureté absolue.
Trois lignes d’amer construisent le style Pierre Peters: « iodé-salin, puis la peau blanche des agrumes du pamplemousse, du citron, et enfin, grâce à des cuves larges, la préservation de lies grasses qui mènent à l’élégance de la noisette et de l’amande ».
Selon Rodolphe Peters (6ème génération), la clef, c’est le respect du terroir avec des vinifications légères qui honorent la transparence du fruit en lien avec la craie. Quand le terroir est grand, il est toujours le plus fort.
Champagne Pierre Peters ou la quintessence du Chardonnay.
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Notre métier consiste à identifier et à sourcer les meilleurs vignerons de Champagne. Une facette de notre mission consiste, là aussi, à les fidéliser et obtenir chaque année de plus belles allocations. L’équation est simple : une offre limitée et une demande mondiale pour leurs cuvées. La logique de nos vignerons n’étant pas de produire plus (mais mieux et de façon plus responsable) notre métier s’apparente régulièrement à celui d’équilibristes.
Nous vous proposons pour la première fois des caisses trois bouteilles « Les Grands Noms de la Champagne » mettant en valeur les signatures les plus acérées du moment : Frédéric Savart, Raphaël Bérêche, Alexandre Chartogne, Francis Egly et Adrien Dhondt. ‘Du très lourd’, si vous nous permettez cette familiarité.
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