Etienne
Etienne Calsac incarne une génération de jeunes vignerons qui a décidé de faire autrement, de refuser la facilité en s’engageant à faire ses propres vins tout en partant de peu. Il a pu étoffer son background «académique » en Champagne puis à Montpelier avant d’apprendre son métier dans les contrées viticoles du « nouveau monde ». Il contribue par ses actions et son vécu à tirer la champagne vers le haut et l’emmener vers une ère toujours plus qualitative.
Etienne se décrit comme un producteur de Blanc de Blancs. Ses chardonnay s’épanouissement sur un vignoble limité à 2,8 hectares sur les communes d'Avize et de Grauves, dans le célèbre terroir de la côte des Blancs, ainsi qu'à Bisseuil, dans la Grande Vallée de la Marne.
En termes de viticulture Etienne Calsac est très attaché au travail du sol, au respect de la vigne, et à la biodiversité. Sa production de champagnes de caractère est confidentielle avec seulement 25 000 bouteilles mises en marché chaque année.
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération-Mentions légalesLegal Notice
Ce producteur que nous proposons depuis deux ans est l’archétype du ‘Boutique House Champagne’. Des vignes plantées et cajolées dans les plus beaux terroirs de Champagne (Grand crus de la Côte des Blancs), des vinifications et des élevages « non intrusifs » de façon à préserver les marqueurs de ce terroir unique (salinité, fraicheur, minéralité crayeuse).
Nous vous invitons à découvrir ou re-découvrir le talent de ce couple talentueux et complémentaire !
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