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Alexandre
Aux yeux d’Alexandre Chartogne, l’auteur c’est le terroir, sur la bouteille le titre c’est le nom du vin, tout juste le vigneron est-il l’auteur d’une influence…
Ce jeune vigneron talentueux, profond et cultivé, incarne la modernité de son temps tout en respectant la grande histoire de sa famille qui cultive la vigne depuis le 17ème siècle à Merfy (massif de Saint Thierry).
Il s’astreint à redonner prestige et vie à ce terroir sous-estimé, connu pour ses sols de sable et d’argile.
A l’image de l’approche parcellaire bourguignonne, Alexandre signe des vins uniques qui révèlent pleinement la variété et la richesse de son terroir.
Alexandre Chartogne ou le gentleman de Merfy.
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Nous profitons de la venue de Laurent et Thomas Champs chez Flûte alors, pour notre première ‘Conversation gourmande et vigneronne’ de l’année, pour mettre en avant trois de leurs cuvées. Nous sommes ici chez un véritable artisan « joaillier » où la précision et l’obsession du détail nous restituent des champagnes au style unique.
Ce domaine créé en 1890 a la caractéristique de laisser une place importante au bois (vinification en foudres et barriques). Laurent et Thomas élaborent surtout des vins. Le champagne vient ensuite. La maîtrise de ce savoir-faire rare, couplé à une dominante de Chardonnay ainsi qu’à des fermentations malolactiques non réalisées, livre des champagnes vineux et puissants mais dotés d’une superbe finesse.
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