Crédit Photo : Gregory_lmg
Odile
Quel bonheur d’intégrer notre première vigneronne à notre portfolio (il était temps) ! Odile est fille, petite-fille et arrière-petite-fille de viticulteur à Cuisles, village de la Vallée de la Marne connu pour son Meunier et son argile verte.
Viticultrice depuis 2018, elle a commencé à vinifier en 2021. Son parcours professionnel ne l’y prédisposait pas mais la passion du vin, quelques vendanges auprès de son frère Cédric Moussé et 5 années passées sur un domaine à Verzy l’ont amenée à faire ses propres vins. La vinification en fût, sa signature, est alors devenue une évidence.
Au-delà de la personnalité pétillante de la vigneronne, nous aimons cet esprit ‘Champagne de garage’. Voir naître une marque est très excitant pour nous. La Champagne regorge de nouveaux projets dans le vignoble mais c’est rare que cela soit aussi bon, aussi rapidement. Les deux cuvées produites à ce jour annoncent de belles perspectives pour l’avenir. Amateur de Meunier et de Champagnes de caractère, vous allez en redemander !
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C’est toujours un plaisir de penser cette caisse à quelques semaines des fêtes ! Cela nous projette vers des moments joyeux de retrouvailles. C’est en même temps un exercice d’équilibriste qui nécessite un peu de réflexion et d’anticipation. Nous devons satisfaire les palais les plus exigeants tout en pensant aux amateurs plus ponctuels. N’oublions pas non plus la saison qui dicte toujours nos choix, car on ne boit pas les mêmes choses en hiver qu’en été. Alors, enjoy and celebrate !
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