Crédit Photo : Gregory_lmg
Odile
Quel bonheur d’intégrer notre première vigneronne à notre portfolio (il était temps) ! Odile est fille, petite-fille et arrière-petite-fille de viticulteur à Cuisles, village de la Vallée de la Marne connu pour son Meunier et son argile verte.
Viticultrice depuis 2018, elle a commencé à vinifier en 2021. Son parcours professionnel ne l’y prédisposait pas mais la passion du vin, quelques vendanges auprès de son frère Cédric Moussé et 5 années passées sur un domaine à Verzy l’ont amenée à faire ses propres vins. La vinification en fût, sa signature, est alors devenue une évidence.
Au-delà de la personnalité pétillante de la vigneronne, nous aimons cet esprit ‘Champagne de garage’. Voir naître une marque est très excitant pour nous. La Champagne regorge de nouveaux projets dans le vignoble mais c’est rare que cela soit aussi bon, aussi rapidement. Les deux cuvées produites à ce jour annoncent de belles perspectives pour l’avenir. Amateur de Meunier et de Champagnes de caractère, vous allez en redemander !
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Deuxième étape de la saison pour nos pérégrinations dans la Côte des Blancs et cette fois-ci en passant par Cramant ! Nous avons le bonheur d’accueillir un partenaire de longue date, le champagne Guiborat et précisément deux de ses interprètes, Richard et Karine Fouquet. Ce couple a propulsé ce ‘boutique-house’ domaine parmi les signatures les plus réputées des Chardonnays champenois. Leur engagement au quotidien vise à restituer la pureté de ces grands terroirs de craie. Rien ne doit venir interférer ou masquer cet héritage de millions d’années.
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