Nous vous l’avions annoncé parmi les ouvertures attendues du moment: Flûte Alors!, le nouveau «champagne bar and cookery» situé à l’adresse très chic 2, Grand-Rue et géré conjointement par un binôme de connaisseurs Vinoteca/Craft et Compagnie, est enfin prêt à ouvrir ses portes.
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C’est toujours un plaisir de penser cette caisse à quelques semaines des fêtes ! Cela nous projette vers des moments joyeux de retrouvailles. C’est en même temps un exercice d’équilibriste qui nécessite un peu de réflexion et d’anticipation. Nous devons satisfaire les palais les plus exigeants tout en pensant aux amateurs plus ponctuels. N’oublions pas non plus la saison qui dicte toujours nos choix, car on ne boit pas les mêmes choses en hiver qu’en été. Alors, enjoy and celebrate !
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