Oui, Chef! Du Dom Pé’ au saké avec Richard Geoffroy
Oui, Chef! Du Dom Pé’ au saké avec Richard Geoffroy
Exclusivité Paperjam. Richard Geoffroy a été chef de cave chez Dom Pérignon pendant 28 ans. Rien que ça. Il exprime à présent son amour pour le Japon grâce à son saké IWA, qu’il lance au Luxembourg la semaine prochaine. En amont de cet événement, il nous explique sa démarche…
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Caisse Enjoy & Celebrate
C’est toujours un plaisir de penser cette caisse à quelques semaines des fêtes ! Cela nous projette vers des moments joyeux de retrouvailles. C’est en même temps un exercice d’équilibriste qui nécessite un peu de réflexion et d’anticipation. Nous devons satisfaire les palais les plus exigeants tout en pensant aux amateurs plus ponctuels. N’oublions pas non plus la saison qui dicte toujours nos choix, car on ne boit pas les mêmes choses en hiver qu’en été. Alors, enjoy and celebrate !
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