Jean-Marc
Jean-Marc et Oriane, couple trentenaire, incarnent une nouvelle vague de vignerons-artisans d’exception. Jean-Marc est l’étoile montante des coteaux Sud d’Epernay où il exploite 9 hectares dans 7 villages différents.
« Le raisin fait le vin » : un travail à la vigne très exigeant pour préserver un éco-système vivant et varié, préalable incontournable à la production de grands vins de Champagne.
Des vinifications sur-mesure, au rythme lent, respectant les caractéristiques de chaque terroir pour magnifier l’exceptionnelle matière première mise à disposition.
Jean-Marc, en musicien de talent, compose avec cette riche palette une partition quasi inégalée à ce jour en Champagne.
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Pour démarrer cette année de manière dynamique, en regardant droit devant, nous avons imaginé cette caisse que nous nous sommes amusés à baptiser ‘Tout schuss vers 2026 !’ , clin d’œil à cette période hivernale. Si vous avez vidé votre cave pendant les fêtes, c’est le moment de vous approvisionnez avec des champagnes de saison !
Pour cette caisse, nous avons mis l’accent sur des champagnes plus ‘corpulents’ avec 3 Blancs de noirs (Brice, Vilmart et Rémi Leroy), issus de 3 géographies différentes; deux Blancs de blancs un peu plus sur la fraîcheur (Hébrart et Guiborat, deux cuvées toujours très attendues) et un champagne d’assemblage 3 cépages (Geoffroy Pureté, élevage prolongé de la cuvée Expression et sans dosage).
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