7,9% vun eiser Populatioun, also net grad d’Hallschent kommen aus dem Ausland an dat aus iwwer 170 verschiddene Länner. D’Motivatiounen dofir kënnen déi ënnerschiddlechst sinn, ma fir muncher een ass et duerch den Job, datt en hei gelant ass. Esou vill Internationalitéit fënnt een net iwwerall a soss éischter a Milliounemetropolen. Schonn eleng dat ass natierlech fir all Expatriéierten e ganz interessanten Aspekt. An der Stad sinn et souguer scho méi wéi d’Halschent vun den Awunner, déi net gebierteg vu Lëtzebuerg kommen. Mee wéi ass et fir Expats hei am Land, Fouss ze faassen, wa se vun hirer Firma heihi geschéckt ginn, respektiv hei berufflech Karriär kënne maachen?
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Nous profitons de la venue de Laurent et Thomas Champs chez Flûte alors, pour notre première ‘Conversation gourmande et vigneronne’ de l’année, pour mettre en avant trois de leurs cuvées. Nous sommes ici chez un véritable artisan « joaillier » où la précision et l’obsession du détail nous restituent des champagnes au style unique.
Ce domaine créé en 1890 a la caractéristique de laisser une place importante au bois (vinification en foudres et barriques). Laurent et Thomas élaborent surtout des vins. Le champagne vient ensuite. La maîtrise de ce savoir-faire rare, couplé à une dominante de Chardonnay ainsi qu’à des fermentations malolactiques non réalisées, livre des champagnes vineux et puissants mais dotés d’une superbe finesse.
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