Oui, Chef!
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Raphaël Bérêche ou la Champagne d’auteur
Raphaël Bérêche fait partie de cette nouvelle génération d’artisans viticulteurs qui révolutionnent doucement mais sûrement LE et LA Champagne. Il présente ce soir l’excellence de son domaine lors d’un dîner exceptionnel chez Léa Linster….
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Les Grands Noms de la Champagne
Notre métier consiste à identifier et à sourcer les meilleurs vignerons de Champagne. Une facette de notre mission consiste, là aussi, à les fidéliser et obtenir chaque année de plus belles allocations. L’équation est simple : une offre limitée et une demande mondiale pour leurs cuvées. La logique de nos vignerons n’étant pas de produire plus (mais mieux et de façon plus responsable) notre métier s’apparente régulièrement à celui d’équilibristes.
Nous vous proposons pour la première fois des caisses trois bouteilles « Les Grands Noms de la Champagne » mettant en valeur les signatures les plus acérées du moment : Frédéric Savart, Raphaël Bérêche, Alexandre Chartogne, Francis Egly et Adrien Dhondt. ‘Du très lourd’, si vous nous permettez cette familiarité.
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