Champagne JM Sélèque
140€
Jean-Marc Sélèque confirme tous les espoirs que les amateurs de vin plaçaient en lui. La cuvée ‘Solessence’ est devenue une valeur sûre. Solessence Nature vous permettra d’appréhender Solessence avec un élevage prolongé de deux années. La version rosé, malheureusement très limitée, fait le bonheur des sommeliers dans le monde entier.
-
Solessence
-
Champagne JM Sélèque
Cuvée Solessence -
Cuvée "flagship" du domaine, à l'image du style Sélèque : Assemblage : 50 % Chardonnay - 40 % Meunier - 10% Pinot Noir avec 50% de Vin de Réserve (élevés en cuve large et foudres de chênes). Vieilles vignes - Travail des sols - zéro herbicide - Élevages lents avec un minimum d’interventions et de transferts - pas de collage ni de filtration - peu de soufre utilisé. Récolte : 2018 . Terroir : Pierry / Moussy / Epernay / Mardeuil / Dizy / Boursault / Vertus. Vinification : Cuve Inox 70 % Fût de Chêne 30 %. Sans collage, ni filtration. Vieillissement : 2 ans sur lattes. Dosage : 2,5 g/L - Extra Brut. Précision des lignes - Élégance d'expression - Salinité - Équilibre - Pureté. Le vin des amis, un vin de partage.
-
Solessence nature
-
Champagne JM Sélèque
Cuvée Solessence nature -
Le temps a peaufiné l'œuvre, le vin est dans son équilibre naturel. Assemblage : 50 % Chardonnay - 40 % Meunier - 10% Pinot Noir - Vins de Réserve : 50% (élevés en cuve large et foudres de chênes). Vieilles vignes - Travail des sols - zéro herbicide - Élevages lents avec un minimum d’interventions et de transferts - pas de collage ni de filtration - peu de soufre utilisé. Récolte : 2015. Terroir : Pierry / Moussy / Epernay / Mardeuil / Dizy / Boursault / Vertus. Vinification : Cuve Inox 80 %. Fût de Chêne 20 %. Sans collage, ni filtration. Vieillissement : 5 ans sur lattes. Production : 3 528 bts. Dosage : 0 g/L - Brut Nature. Le compagnon idéal des produits de la mer et du salin.
-
Solessence Rosé
-
Champagne JM Sélèque
Cuvée Solessence Rosé -
Ce rosé de composition propose une partition de talent quasiment inégalée à ce jour en Champagne. Chaque cépage joue son rôle : la fraîcheur du Chardonnay, l’éclat fruité du Meunier, la race du Pinot Noir donnent vie à ce Champagne pur, harmonieux et savoureux. Assemblage : 45 % Chardonnay - 40 % Meunier (dont 10% de macération) - 15% Pinot Noir (dont 5% de vin rouge). 40% de vin issu d’une Réserve perpétuelle. Une merveille de rosé à la fois gourmand et racé (notes de framboise, de cerise, de pomme et de zeste d’orange). Dosage : 2,5 g/l (extra brut)
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération-Mentions légalesLegal Notice
Caisse « Famille Moussé »
Cédric Moussé est de retour au Luxembourg après sa dernière visite en 2022 ! Que de chemin parcouru depuis pour lui et sa famille. Cédric, dans son approche d’innovation continue, a développé de multiples projets pour faire avancer son domaine et, d’une manière plus générale, la Champagne viticole. A l’heure où la Champagne est challengée, ce genre de profil montre la voie de l’excellence. Nous vous proposons de découvrir ses nouvelles cuvées tout en revisitant les existantes sur de nouveaux millésimes. Petit clin d’oeil aux deux Esquisses : la Blanc de noirs et sa fausse jumelle la Blanc de blancs.
En savoir plus