Origine

Champagne A. Bergère

Cuvée emblématique du domaine. Origine Brut symbolise la famille Bergère dont l’implantation s’est faite sur trois villages historiques: Fèrebrianges, Etoges et Congy. Les terroirs de ses trois villages oscillent entre le secondaire (terroir calcaire) et le tertiaire (sableux et argileux). L’assemblage est 70% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 10% Meunier. Il s’agit d’une Photographie fidèle du vignoble. Cette cuvée s’est nourrie lors des vinifications et de son élevage ce qui lui confère un touché de bouche tout particulier mettant en valeur texture et matière. Vin non filtré. Base 2020 complété par 30% de vins de réserve Maturation de 24 mois en bouteille. Belle expression sautant du verre et une grande générosité dans ses arômes. Fine patine oxydative tout en maîtrise. Plénitude en bouche ponctuée par une belle longueur et acidité. Équilibre et Buvabilité. Dosage : 4 g/l. Base 2020; CH, PN & M ; Dégorgé en 03/22 à 4g/L

Rosé

Champagne A. Bergère

Rosé d’assemblage à dominant de Chardonnay (90%) complété par 10% de Pinot Noir (coteaux Champenois autre spécialité du domaine). Les raisins proviennent du terroir originel de Bergère : Fèrebrianges, Etoges et Congy. Années de base 2017 Vinification et élevage sur lies, partiellement en fûts de 228 litres. Vin non filtré. Maturation de 24 mois en bouteille. Au nez, tonalité de fruits mûrs et touche épicée. La bouche est ronde, tout en conservant une belle fraîcheur. Rosé de personnalité qui vous accompagnera sur une consommation apéritive mais qui pourra aller au delà sur un début voir même fin de repas (début sur de la charcuterie ibérique par exemple et sur la fin en accord avec des desserts peu sucrés). Dosage : 7 g/l. Base 2017 ; CH & PN ; Dégorgé en 03/22 à 7g/L

Solera de Chardonnay

Champagne A. Bergère

Vignes sur sol calcaires des villages de Fèrebrianges, Etoge, Congy et Sézanne. Une recherche perpétuelle d’exprimer un terroir à travers une viticulture respectueuse de la nature et une maitrise de la vigueur. Assemblage des différentes cuvées Blanc de Blancs du domaine depuis 2013. Solera : 50% de vins de l’année et 50% de vins de réserve. Vinification et élevage sur lies, partiellement en futs de 228 litres. 100% Chardonnay. Année de base 2021. Vin non filtré. Dosage 3g/L