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Craft et Compagnie Champagne Luxembourg

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Champagne Moussé Fils

120€

‘Profondément Meunier’, telle est la devise de cette maison située au cœur de la Vallée de la Marne, dans le village de Cuisles. Vignerons de père en fils depuis 1650 et vinificateurs depuis 4 générations, Cédric Moussé et sa famille ont su, depuis 1923, rendre au Pinot Meunier ses lettres de noblesse et en ont fait le fil d’Ariane de leurs cuvées.
Cédric, en recherche perpétuelle, a une soif naturelle d’apprendre, de comprendre et de connaître. Ce trait de caractère se traduit par une vision précise de ses sols, des innovations œnologiques majeures (qui profitent également à l’appellation Champagne) et enfin par une écoute et une envie de partage avec les amateurs de ses champagnes.

Au premier abord, ses vins sont accessibles et avenants (à l’image du vigneron) mais ils s’avèrent être plus profonds et complexes qu’ils n’y paraissent. Ils sont goûteux, digestes, suaves, dotés d’une belle minéralité saline sans oublier le fruit. Pour Cédric, la vie s’écrit de la vigne aux fourneaux, pour le bonheur des épicuriens amateurs de champagne.

En savoir plus sur ce coffret

  • Eugène

  • Famille Moussé

    Cuvée Eugène

  • Eugène reflète la mosaïque des terroirs du Champagne Cédric Moussé. Raisins issus d’une viticulture propre dans le respect du vivant sur les villages de Cuisles, Jonquery, Châtillon sur Marne et Vandière. Blanc de Noirs (80% Meunier, 20% Pinot Noir). Assemblage provenant d’une réserve perpétuelle démarrant en 2003 finissant en 2017 (50%). Cette solera apporte aux jeunes vins plus d’épaisseur gage de complexité, profondeur et patine en bouche. L’Or d’Eugène se distingue par une bulle fine et légère. Fruit, fraîcheur, puissance, générosité et longueur sont les maîtres mots qui qualifient cette cuvée. Un champagne de précision doté d’une buvabilité certaine.

  • Eugène Rosé

  • Famille Moussé

    Cuvée Eugène Rosé

  • Champagne Rosé d'assemblage issu de vin de Meunier rouge vinifié sous-bois, ce rosé atypique est une curiosité. Cépages : 92% Meunier - 8% Pinot Noir Ce vin est élaboré à partir de deux réserves perpétuelles depuis 2003: l’une de vins blancs, et l’autre de vins rouges. Un vrai travail d’équilibriste entre fraîcheur, gourmandise et vinosité. Son nez, corbeille de fruits rouges de prime abord, laisse place à un niveau de complexité supplémentaire à l’aération. Ce Champagne profond démontre tout le potentiel aromatique du Meunier dans ce qu’il a de plus savoureux. Un Champagne capable de vous accompagner de l’apéritif au dessert. Extra Brut. Dosage : 4 g/l

  • Esquisse

    Champagne Famille Moussé - L'Esquisse

  • Famille Moussé

    Cuvée Esquisse

  • L'Esquisse a pour objectif de réunir les nouvelles et les jeunes parcelles du Champagne Moussé. Pensée pour être sur le fruit et dégustée jeune, cette cuvée a une proportion importante de tailles qui lui donne une grande buvabilité. Raisins issus d’une viticulture propre dans le respect du vivant sur les villages de Cuisles, Jonquery et Châtillon-sur-Marne. 90% des sols sont composés d'argiles vertes de marne calcaire 70% Meunier- 30% Pinot Noir 70% base 2020 - 30% 2021 Les vendanges sont réalisées à la main dans des caisses de maraîchage de 15 kg pour préserver au maximum l’intégrité des grappes et limiter l'auto pressurage. La fermentation malolactique est réalisée et les bouteilles ont un vieillissement de 18 mois. Ce vin est pensé pour être dégusté jeune, avec une grande buvabilité. Pour sa nouvelle cuvée L’Esquisse, Cédric Moussé vous propose de la déguster en bonne compagnie lors d’un apéritif estival composé d'amandes, de fruits secs ou de pastèque. Extra Brut. Dosage : 2 g/l

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