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Craft et Compagnie Champagne Luxembourg

Caisse « ‘Champagne Geoffroy »

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Caisse « Champagne Geoffroy »

Nous profitons de la venue de Jean-Baptiste Geoffroy chez Flûte alors pour vous proposer de découvrir ou redécouvrir six de ses cuvées. Le Champagne Geoffroy, dont la majorité des vignes sont implantées dans le village emblématique de Cumières, est une référence en Champagne. Ce domaine viticole est doté d’un savoir-faire unique qui, au-delà des superbes bulles, produit les plus jolis coteaux Champenois rouges depuis 60 ans. Peu de personnes incarnent aussi bien la notion de VINS de Champagne que Jean-Baptiste et son équipe.

Caisse de 6 bouteilles contenant :

  • Champagne Geoffroy ‘Expression’
  • Champagne Geoffroy ‘Pureté Non Dosé 1er Cru’
  • Champagne Geoffroy ‘Empreinte Brut 1er Cru 2016’
  • Champagne Geoffroy ‘Rosé de Saignée Brut 1er Cru’
  • Champagne Geoffroy ‘Volupté Brut 1er Cru Blanc de Blancs’
  • Champagne Geoffroy ‘Coteau champenois Cumières Rouge Pinot Noir 2015’
En savoir plus sur ce coffret
  • ‘Expression’

    Champagne Geoffroy - Expression Brut
  • Champagne Geoffroy

    Cuvée ‘Expression’
  • Cuvée d’introduction de la maison représentative de ses standards qualitatifs. Assemblage des 3 cépages Pinot Noir, Meunier et Chardonnay, à proportion égale, provenant de 4 villages (Cumières, Hautvillers, Damery et Fleury la Rivière). Base 2019 complétée par une réserve perpétuelle débutée dans les années 70 pour 40% de l'assemblage. Minimum de 3 ans de vieillissement en bouteilles. Plaisir immédiat, Fruit, densité, patine et fraîcheur. Les yeux fermés pour un apéritif réussi ! Dosage : 4 g/l . Note Wine Advocate Robert Parker 90pts

  • ‘Pureté Non Dosé 1er Cru’

    Champagne Geoffroy - Pureté Non Dosé
  • Champagne Geoffroy

    Cuvée ‘Pureté Non Dosé 1er Cru’
  • Une partie de la cuvée Expression est isolée en cave pour un vieillissement prolongé. Assemblage des 3 cépages Pinot Noir, Meunier et Chardonnay, à proportion égale, provenant de 4 villages (Cumières, Hautvillers, Damery et Fleury la Rivière). Base 2017 pour 50% et 50% de réserve perpétuelle. Cette cuvée propose plus de complexité et un profil plus effilé. On y perçoit un caractère salin/iodé, épicé, suave et ponctué d’une agréable fraîcheur. Le bouquet nous attire vers la poire, la granny Smith, la mandarine et le pain frais. Proposée en version nature (non dosée). Consommation apéritive ou sur un début de repas (fruits de mer, sushi, sashimi…). La cuvée s’ouvre après aération et quelques degrés supplémentaires. Dosage : 0g/l. Note Wine Advocate Robert Parker 90pts

  • ‘Empreinte Brut 1er Cru 2016’

    Champagne Geoffroy - Empreinte
  • Champagne Geoffroy

    Cuvée ‘Empreinte Brut 1er Cru 2016’
  • 100% Pinot Noir issu d’un assemblage de 4 parcelles du terroir de Cumières. La nature du sol argilo-calcaire avec présence de grès en profondeur permet de développer des arômes autour de la griotte qui pinote. Vinifié sous bois. On ressent la noblesse du bois sans pour autant être dominant. Cette cuvée incarne l’identité de la maison Geoffroy et une photographie de la meilleure expression du Pinot Noir sur une année donnée. Le nez évoque des notes de fruits blancs et des notes de cerises griottes. La bouche est élégante, ample et soyeuse. Faites-lui passer le cap de l’apéritif pour la rapprocher d’une viande blanche. Dosage : 1g/ l. Note Wine Advocate Robert Parker 93pts

  • ‘Rosé de Saignée Brut 1er Cru’

    Champagne Geoffroy - Rosé de Saignée
  • Champagne Geoffroy

    Cuvée ‘Rosé de Saignée Brut 1er Cru’
  • Spécialité du Champagne Geoffroy, ce champagne a une forte personnalité et dimension gastronomique. 100% Pinot Noir de Cumières 1er Cru venant de parcelles dédiées aux côteaux Champenois (spécialité de la maison). Macération de billes entières entre 60 et 90 heures (72h pour ce tirage) générant une couleur soutenue, une aromatique exubérante (fraises des bois, framboises et mandarine) et du corps. Fermentation spontanée et élevage en cuve. 4 ans de repos sur lattes avant dégorgement et mise en marché. Vendange 2017. Repos de 42 mois sur lattes. Juteux, gourmand, du fruit, de la mâche mais aussi de la fraîcheur. Magnifique cuvée qui acceptera bien volontiers d’être accompagnée de Saint-Jacques, de homard ou d’un dessert à base de fraises. Dosage : 4 g/ l. Note Wine Advocate Robert Parker 92pts

  • ‘Volupté Brut 1er Cru Blanc de Blancs’

    Champagne Geoffroy - Volupté
  • Champagne Geoffroy

    Cuvée ‘Volupté Brut 1er Cru Blanc de Blancs’
  • Le nom de cette cuvée reflète une sensation, une texture soyeuse et crémeuse ressentie en bouche. 100% Chardonnay issu de la Grande vallée de la Marne et plus précisément de Cumières village qui évoque surtout le Pinot Noir. Une parcelle vinifiée sous bois, l’autre en cuve pour un meilleur équilibre. Belle concentration de fruits, vineux, droit et tendu en bouche. Mousse crémeuse pour finir. Seulement 3 500 flacons produits. Dosage : 1 g/L.

  • ‘Coteau champenois Cumières Rouge Pinot Noir 2015’

    Champagne Geoffroy - Cumières Pinot Noir
  • Champagne Geoffroy

    Cuvée ‘Coteau champenois Cumières Rouge Pinot Noir 2015’
  • Sols argileux et calcaire avec des fragments de pierre meulière (silex) sur les parcelles de Madelonne et de Quartiers poiret. ge moyen du vignoble : 60 ans. Vendanges manuelles avec tri strict. Macération à froid de quelques heures, vinification en cuve ouverte de chêne avec pigeage et remontage. Élevage de 24 mois en demi-muids et barriques, avant une mise en masse de 15 mois en cuve inox, en cave à température constante. Fermentation malolactique en barriques. Jamais de collage et jamais de filtration. Mise en bouteille en Novembre 2018. Robe d’un rouge rubis intense, très belle luminosité. Les effluves ressentis au nez révèlent le caractère du pinot noir : Cerise, raisin frais, mûre, avec une profondeur soyeuse. La bouche s’ouvre sur des notes plus épicées de cannelle, clou de girofle, pain d’épices pour terminer sur un registre plus jeune de fruits frais. Le caractère affirmé de ce 2015 s’épanouira en accompagnant des viandes rouges comme un filet de bœuf parsemé de champignons sauvages. Les gibiers à plumes (faisan, perdrix) ne seront pas en reste. Il est conseillé de carafer ce Cumières Rouge environ 2 heures avant de la déguster à 14-15°C.

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