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Craft et Compagnie Champagne Luxembourg

Champagne Brice

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Une famille à Bouzy depuis 1684. Le Champagne Brice est une maison de Champagne indépendante et familiale installée à Bouzy, village emblématique du sud de la montagne de Reims. Elle exploite 12 hectares de vignes dont 8 hectares à Bouzy Grand Cru. Les vinifications sont dirigées par Christophe Constant, une figure du vignoble Champenois, gage de savoir-faire, d’identité et de goût abouti. Les Champagnes et vins (côteaux Champenois) du domaine sont en constante progression qualitative sans sacrifier pour autant son accessibilité, point fort indéniable du domaine.

En savoir plus sur ce coffret
  • Héritage

  • Brice

    Cuvée Héritage
  • Assemblage de 70 % Pinot Noir et 30% Chardonnay issus des terroirs de Bouzy, Grauves, Loches sur Ource et Noé-les-Mallets. Fermentation alcoolique et élevage en cuves sans fermentation malolactique. Élevage d’une partie des vins de réserve en fûts. Conservation sur dépôt de levures en cave 24 mois. Dosage : 5g/l (Brut) Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches où l’on distingue la sève généreuse du pinot noir et la finesse délicate du chardonnay. La bouche est souple, équilibrée, gourmande et bien soutenue. Une cuvé idéale pour l'apéritif, des viandes blanches et des poissons grillés.

  • Héritage EP (Elevage Prolongé)

  • Brice

    Cuvée Héritage EP (Elevage Prolongé)
  • Assemblage de 70 % Pinot Noir et 30% Chardonnay issus des terroirs de Bouzy, Grauves, Loches sur Ource et Noé les Mallets. L’élevage de l’assemblage est prolongé en fûts et en cuves pendant 14 mois. 100 % vins de réserve. Dosage : 0g/l (Brut Nature). EP (Elevage Prolongé) est la version affinée d’Héritage. Plus gastronomique, à la texture effilée, EP gagne en longueur et salinité, sans sacrifier ce fruit généreux qui s’exprime avec éclat dans une version non dosée. Une cuvée idéale à l'apéritif, avec des viandes blanches et des poissons grillés.

  • Blanc de Noirs Extra Brut

  • Brice

    Cuvée Blanc de Noirs Extra Brut
  • 100% Pinot Noir de Bouzy Grand Cru 100 % issu des lieux-dits Les Chantereines, Les Cercets et Les Grosses Pierres. Fermentation alcoolique et élevage en fût de 228 litres et en cuve inox, sans fermentation malolactique. Conservation sur dépôt de levures en cave 24 mois. Dosage : 4g/l (Extra Brut) Le nez est intense, puissant, fruits rouges et compotés La bouche possède une attaque vive, bien construite, marquée par la rondeur et l’équilibre, belle longueur. Une cuvée idéale à l'apéritif ou pour accompagner un homard grillé, des poissons au beurre blanc, ou une poularde au Champagne.

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