Champagne JM Sélèque
150€
Après avoir découvert le trio ‘Solessence’ (3 bouteilles à 100€), il serait dommage de s’arrêter en si bon chemin! Dégustez à présent ces deux mono-cépages historiques : Chardonnay pour Quintette et Meunier pour Soliste Meunier.
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Solessence Nature
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Champagne JM Sélèque
Cuvée Solessence Nature -
Il s’agit de la cuvée Solessence proposée avec un vieillissement prolongé (doublé en temps) version zéro dosage. Le temps a peaufiné l'œuvre, le vin est dans son équilibre naturel. Assemblage : 50 % Chardonnay - 40 % Meunier - 10% Pinot Noir. Vins de Réserve : 50 % (élevés en cuve large et foudres de chênes). Vieillissement : 4 ans. Pas de dosage. Production : 4 000 bts. Le compagnon idéal des produits de la mer et du salin.
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Quintette
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Champagne JM Sélèque
Cuvée Quintette -
100 % Chardonnay. 5 terroirs pour une pleine expression du Chardonnay. Récolte 2015 & 20% de vin en Solera - Vieillissement de 3 ans sur lattes. Vinification : 50% fût de chêne. 50% cuve inox. Sans collage, ni filtration pour la plus pure expression de ces terroirs. Dosage : 2 g/L - Extra Brut. Une production limitée de 5 000 bouteilles. Une des plus belles cuvées de la gamme JM Sélèque. Précision des lignes - Élégance d'expression - Salinité - Équilibre – Pureté
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Soliste Meunier 2016
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Champagne JM Sélèque
Cuvée Soliste Meunier 2016 -
Assemblage : 100% Meunier de Pierry, parcelle « Les Gouttes d'Or »; Production : 1 500 bts. Soliste tire sa noblesse d'un terroir exceptionnel et de vignes de 1951 et 1953 (sélection massale).Sols : Bas de coteau, argiles ocre avec fortes présence de calcites à silex, sur craie du campanien.Vinification: 100 % fût de chêne. Sans collage, ni filtration.Vieillissement : Sur liège - 4 ans. Dosage : 1,5 g/l - Extra Brut. La référence des cuvées issues du cépage Meunier en Champagne. Précision des lignes - Élégance d'expression - Salinité - Équilibre - Pureté
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Caisse « Vendanges »
La rentrée n’est pas uniquement synonyme de fin de vacances et de retour au travail. Elle est aussi synonyme de vendanges. Le fruit des efforts d’une année qui vous procureront d’ici quelques années de grands plaisirs de dégustation. Celle qui débute en Champagne est atypique. En attendant, nous vous proposons notre caisse de rentrée spéciale vendanges. Notre ambition est de vous permettre de poursuivre vos découvertes. Celle-ci est très éclectique : un rosé, un Meunier, des assemblages, un parcellaire, une réserve perpétuelle, un millésime mature (2013), des grands noms, de l’Aube, de la Marne… Cheers !
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