Champagne Huré Frères
220€
L’approche « 4 éléments » contraste avec les cuvées Huré Frères « Assemblage » en proposant une approche mono cépage, mono parcelle, millésimée, une interprétation…
François et Pierre, sont à la tête de cette maison familiale, située sur le versant Nord de la Montagne de Reims, à Ludes. Projet initié par leur père et oncles dans les années 70, cette fratrie veille aux destinées d’un domaine devenu incontournable en seulement deux générations.
Ce binôme, humble et travailleur, incarne une nouvelle génération de vignerons ayant eu la chance d’étudier, de densifier son bagage humain et technique en s’imprégnant d’autres régions viticoles françaises et étrangères. Francois et Pierre Huré, traversés par le sens de la transmission et du devoir (Héritage Champenois et bourguignon), sont aussi habités par une immédiateté : celle d’écrire une nouvelle page et de repousser les frontières qualitatives de la Champagne.
Leur objectif est de faire des champagnes précis et de caractère, représentatifs de leurs terroirs d’origine. Le respect du vivant et des équilibres naturels sont un préalable au service du goût.
Les champagnes Huré sont construits et équilibrés, aux arômes intenses, combinant richesse des textures, densité, énergie, profondeur et fraîcheur.
La finale est saline, appelant une dimension gastronomique omniprésente.
L’ambition est de montrer que la Champagne sait faire des grands vins. La famille en est la parfaite illustration.
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4 éléments Pinot Noir
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Champagne Huré Frères
Cuvée 4 éléments Pinot Noir -
Cuvée issue d’une vieille vigne de Pinot Noir de Ludes plantée en 1963. Lieu-dit « La Perthe » Millésime 2014. Terroir très ventilé. Sol léger composé d’argile sablonneuse. Pinot aérien, élancé, plus sur la longueur que sur la largeur. Superbe fraîcheur. Fermentation et élevage en demi-muids de 600 litres. Champagne au fruité tranchant, vin à la bulle élancée, fine et digeste. Le tirage liège lui confère une complexité aromatique supplémentaire et un aspect crémeux en bouche. Cuvée proposée en Extra Brut 3g/l.
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4 éléments Meunier
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Champagne Huré Frères
Cuvée 4 éléments Meunier -
Cuvée issue de Meunier du Lieu-dit « La grosse pierre » à Ludes et d’une vieille vigne de 1963. Millésime 2014. Fermentation et élevage en demi-muids de 600 litres. Champagne élégant et pur proposant un nez subtil en nuances d’agrumes. Une belle tension minérale en bouche avant de conclure sur une finale saline appelant la gastronomie. Le tirage liège lui confère une complexité aromatique supplémentaire et un aspect crémeux en bouche. Cuvée proposée en Extra Brut 3g/l.
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4 éléments Chardonnay
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Champagne Huré Frères
Cuvée 4 éléments Chardonnay -
Expression fidèle du lieu-dit ‘Les Blanches Voies’ (Rilly-La-Montagne). Sol très calcaire, exposé Sud. Cépage Chardonnay toujours proposé en millésimé. Fermentation et élevage en demi-muids (600L). Vieillissement sous bouchon liège donnant une mousse crémeuse et une fine touche oxydative maîtrisée. Dosage à minima (3 g/l). Nez séduisant mettant en exergue des arômes de poire, de fleurs blanches et d'amandes grillées. Champagne de sensation, plein en bouche, vineux et concentré avec une acidité plaisante et bien maîtrisée. Longueur saline et crayeuse.
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Caisse « Vendanges »
La rentrée n’est pas uniquement synonyme de fin de vacances et de retour au travail. Elle est aussi synonyme de vendanges. Le fruit des efforts d’une année qui vous procureront d’ici quelques années de grands plaisirs de dégustation. Celle qui débute en Champagne est atypique. En attendant, nous vous proposons notre caisse de rentrée spéciale vendanges. Notre ambition est de vous permettre de poursuivre vos découvertes. Celle-ci est très éclectique : un rosé, un Meunier, des assemblages, un parcellaire, une réserve perpétuelle, un millésime mature (2013), des grands noms, de l’Aube, de la Marne… Cheers !
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