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Craft et Compagnie Champagne Luxembourg

Caisse Connaisseur

400

Un accès privilégié à un niveau de complexité supplémentaire qui se traduit par des millésimés, des parcellaires, des mono-cépages et des cuvées en séries limitées.

Dans cette caisse :

  • Champagne Egly Ouriet Grand Cru Extra Brut VP
  • Champagne La Closerie Les Béguines
  • Champagne Pierre Paillard Les Maillerettes 2014 (Blanc de Noirs)
  • Champagne Mouzon-Leroux L’Ineffable
  • Champagne Bérêche & Fils Rive Gauche
  • Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 2010

 

Catégorie :
En savoir plus sur ce coffret
  • Grand Cru Extra Brut VP

  • Champagne Egly Ouriet

    Cuvée Grand Cru Extra Brut VP
  • VP littéralement veut dire Vieillissement Prolongé. Les terroirs de grands crus (Ambonnay, Bouzy and Verzenay) révèlent une grande capacité à évoluer et à se bonifier dans le temps. 1/3 de récolte 2007, 1/3 de récolte 2008, 1/3 de récolte 2009. Mise en bouteille en 2010. Assemblage 60% Pinot Noir et 40% de Chardonnay. Nous touchons ici la signature Egly Ouriet avec une cuvée passant plus de 7 ans en cave. La patience fait son œuvre et offre un trésor de nuances olfactives mariant puissance élégance et droiture. Les dosages sont quasi inexistants à 2g.

  • Les Maillerettes 2014 (blanc de noirs)

  • Champagne Pierre Paillard

    Cuvée Les Maillerettes 2014 (blanc de noirs)
  • Assemblage : 100% Pinot Noir issu d'une parcelle iconique de Bouzy plantée en 1970. Nous retrouvons dans cette cuvée la pleine expression du terroir unique de Bouzy. Un soin tout particulier à la vigne couplé à des vinifications en douceur et précises donne vie à une cuvée d'exception. Le Pinot Noir lui confère des épaules larges sans négliger pour autant son équilibre et sa fraîcheur.

  • L'Ineffable

  • Champagne Mouzon-Leroux

    Cuvée L'Ineffable
  • «Ineffable : Qui ne peut être décrit, exprimé en raison de sa nature, de sa force, de sa beauté. » Terroir : 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims 100% Pinot Noir. Millésime 2012 25% vinifié en fûts de chêne, 75% en petites cuves Mêmes principes de vinification que les cuvées précédentes avec une variante sur le temps de vieillissement sur lattes. Vieillissement dans nos caves "sur lattes" : 60 mois en moyenne Une cuvée d’un grand standing issu d’un grand millésime. Sébastien Mouzon signe avec l’ineffable un magnifique Blanc de noirs puissant tout en maîtrise, fraîcheur et séduction. Dosage : Brut nature 0 gr/litre Production limitée à 2150 bouteilles

  • Cœur de Cuvée 2010

  • Champagne Vilmart et Cie

    Cuvée Cœur de Cuvée 2010
  • Assemblage : 80% Chardonnay - 20% Pinot Noir. Vignes de 55 ans d'âge. Sélection massale. Cette cuvée est élaborée avec le "cœur de la cuvée" (1400 litres au lieu des 2050 litres classiques de cuvée). Vieillissement de 10 mois en pièce de chêne de 228 litres ayant vu un vin (pas de bois neuf). Sans fermentation malolactique. Un vin d'une grande complexité et d'une belle harmonie.

  • Rive Gauche

  • Champagne Bérêche

    Cuvée Rive Gauche
  • Assemblage : 100% Meunier • Rive Gauche est issu d'une seule parcelle « Maisonselle » (Mareuil le Port) plantée de Meuniers en 1969 sur des sables argileux de la vallée de la Marne • Fermentation lente en fûts de 2 à 5 vins • Tirage sous liège et élevage sur lies en cave de 32 mois. Un vin de gourmandise à déguster avec de la cochonnaille.

  • Les Béguines

  • Champagne La Closerie

    Cuvée Les Béguines
  • Assemblage : 94% Pinot Meunier (sélection massale) - 2% Pinot Gris (sélection massale) - 2% Chardonnay (sélection massale). Fermentation spontanée - Fermentation malolactique sans obligation - Elevage de 10 mois sous bois, sur lie entière, dans des fûts de différents bois et contenance (225 à 600 litres). Mise en bouteille par gravité. Une vraie rareté, travaillée à la bourguignonne, qui impressionne par sa personnalité.

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